作為制冷四大件之一的蒸發(fā)器，在整個(gè)制冷系統(tǒng)中起到了至關(guān)重要的作用，所以壓縮機(jī)和蒸發(fā)器只有合理匹配起來才能使整個(gè)制冷系統(tǒng)發(fā)揮更好的效果，因此蒸發(fā)器的選配在整個(gè)制冷系統(tǒng)上是至關(guān)重要的。在冷庫上最常見的兩種蒸發(fā)器是冷風(fēng)機(jī)和排管，實(shí)際冷風(fēng)機(jī)和排管各有各自的優(yōu)缺點(diǎn)：

　　1、圍護(hù)結(jié)構(gòu)：不管是冷庫采用土建還是鋼結(jié)構(gòu)，都要考慮頂部的承重，在設(shè)計(jì)上叫懸吊載荷。采用無縫鋼管制作排管時(shí)，設(shè)計(jì)懸吊載荷參考值為70~80Kg/㎡；如果采用鋁合金管制作頂排管時(shí)，設(shè)計(jì)懸吊載荷參考值為40~50Kg/㎡；如果采用冷風(fēng)機(jī)時(shí)，只需要在局部考慮冷風(fēng)機(jī)的懸吊載荷就可以。

　　2、制冷劑充注量：冷風(fēng)機(jī)的占地面積小，內(nèi)容積也相對(duì)較小，所以冷風(fēng)機(jī)的容氟量在整個(gè)制冷系統(tǒng)上占的比例不大；排管的的管徑一般從Φ22~Φ38不等，管徑越大在整個(gè)制冷系統(tǒng)上的容氟量增加越多。

　　排管庫一般比風(fēng)機(jī)庫要多加2~4倍的氟利昂。在以后氟利昂價(jià)格不斷上漲和氟利昂更新?lián)Q代的形式下，氟利昂的成本也是不容忽視的一部分。

　　3、初投資：單從蒸發(fā)器選配上，鋁排管的初投資一般要大于冷風(fēng)機(jī)的初投資。用冷風(fēng)機(jī)的系統(tǒng)比用鋁排管的系統(tǒng)總體造價(jià)上低約15%~25%，而且系統(tǒng)越大二者的差價(jià)越明顯。一般排管制作加吊裝比安裝冷風(fēng)機(jī)的施工周期要高3~4倍，因此用在排管制作安裝上的人工費(fèi)就要比用在冷風(fēng)機(jī)安裝上的人工費(fèi)高出很多。發(fā)達(dá)國家的低溫冷庫內(nèi)都選用冷風(fēng)機(jī)降溫，很大一方面也是考慮到這方面因素（國外人工費(fèi)要比國內(nèi)高很多）。

　　4、融霜方式：目前冷庫冷風(fēng)機(jī)常見的融霜方式有：自然化霜、水沖霜、電化霜和熱氟融霜。冷風(fēng)機(jī)自動(dòng)融霜比較容易實(shí)現(xiàn)，化霜的水隨著冷風(fēng)機(jī)的化霜落水管流到冷庫外。鋁合金排管應(yīng)用較多的是熱氟融霜，但是排管在庫房分布廣化霜時(shí)的水滴會(huì)往下落，因此化霜時(shí)一般要把貨物轉(zhuǎn)移或蓋上防水塑料布，不如冷風(fēng)機(jī)化霜那么靈活、方便。

　　5、后期用電量：相同的其他條件下，冷風(fēng)機(jī)的強(qiáng)制對(duì)流依靠電機(jī)驅(qū)動(dòng)風(fēng)扇工作和冷風(fēng)機(jī)每天1~2次的化霜要產(chǎn)生一定的耗電量；對(duì)于排管來說，排管屬于自然對(duì)流，一般排管一年除2次霜左右，從后期用電量上對(duì)比，鋁排管比冷風(fēng)機(jī)相對(duì)節(jié)省。

　　6、蓄冷能力：冷風(fēng)機(jī)屬于強(qiáng)制對(duì)流，降溫速度快；鋁排管屬于自然對(duì)流，降溫速度相對(duì)較慢。所以實(shí)際冷庫運(yùn)行中，如果主要制冷設(shè)備匹配基本相同，冷風(fēng)機(jī)庫和排管庫，壓縮機(jī)的開機(jī)時(shí)間相差不多。

　　鋁排管的蓄冷能力對(duì)整體庫溫的維持起不到多大的作用，對(duì)庫溫的維持起關(guān)鍵作用的還是在庫體圍護(hù)結(jié)構(gòu)和保溫做法，以及儲(chǔ)存貨物的蓄冷能力方面。采用多層、土建框架內(nèi)部整體聚氨酯發(fā)泡噴涂的低溫冷庫比采用單層、鋼結(jié)構(gòu)、聚氨酯夾芯雙面彩鋼板的拼裝冷庫結(jié)構(gòu)運(yùn)行電費(fèi)就要節(jié)省得多；

　　7、貨物干耗：貨物干耗的影響因素主要有：傳熱溫差、風(fēng)速、蒸發(fā)器工作時(shí)間和包裝方式。

　　通常意義上講，使用冷風(fēng)機(jī)的冷庫所儲(chǔ)存的貨物干耗要大于使用排管的冷庫。但要注意干耗多少的主體是指貨物而不是冷庫或者蒸發(fā)器。因此使用哪種蒸發(fā)器最合理，關(guān)鍵問題還是所儲(chǔ)存的是什么樣、怎樣包裝的貨物。塑料袋密封包裝的貨物大可不必考慮干耗問題。

　　8、資金利用率：前面提到了冷風(fēng)機(jī)和排管二者之間在施工周期上的差距，排管的施工周期長、存在占?jí)嘿Y金的情況，冷風(fēng)機(jī)施工周期短可以快速投入，更早的得到投資回報(bào)，領(lǐng)先占據(jù)市場。假如冷庫租金約3元/日.㎡，一個(gè)月的租金回報(bào)是不小的數(shù)字。

　　9、效率和質(zhì)量穩(wěn)定性方面：冷風(fēng)機(jī)屬于定型成熟產(chǎn)品，通過工廠專業(yè)化的熟練工人、流水生產(chǎn)線裝配，而排管現(xiàn)場組裝，工人的組裝水平對(duì)排管的供液均勻性影響很大，冷風(fēng)機(jī)的供液均勻性相對(duì)較好。

　　總結(jié)：對(duì)于冷風(fēng)機(jī)和排管，都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，冷風(fēng)機(jī)體積小，易安裝，可是未包裝的食品容易被吹干，風(fēng)扇耗電能。排管呢體積大，運(yùn)輸麻煩，易變形，降溫時(shí)間上沒有冷風(fēng)機(jī)快，冷媒也比冷風(fēng)機(jī)用量大，前期投資較大。運(yùn)輸費(fèi)用越來越高，安裝成本越來越高。